Desde 1976, con la nueva división político-administrativa pasó a ser el municipio más joven del país. Su nombre está relacionado con la gran riqueza de sus suelos, el contar con el mayor acuario de la nación, la presa Zaza, el río Jatibonico del Sur y cerca de una decena de afluentes y pequeños embalses.
La Empresa Agroindustrial Sur del Jíbaro con sus bases productivas es una de las mayores de la región, su infraestructura abarca desde su cultivo central el arroz -en la actualidad deprimido por la falta de recursos-, una amplia masa ganadera que aporta leche, queso y ya trabajan para la elaboración de yogurt y suero saborizado.
A esto se une la cría de ovinos-caprinos raciales, la cunicultura, gallinas semirústicas, de cerdos y la renovación de su masa bufalina con el desarrollo por cruce de la especie de agua, considerada de gran potencial en carne y dócil manejo, explicó a Prensa Latina José Luis García, director pecuario de la empresa.
En la ganadería se desarrolla el Cebú sardo negro cubano, uno de los bovinos que se caracteriza por su joroba (giba) y por sus buenos rendimientos en la producción de leche y carne, será la especie que identifique la ganadería en La Sierpe, precisó.
Lo más novedoso en el municipio es que cuenta con la primera planta procesadora de polvo de Moringa de Cuba, con capacidad para 20 toneladas al año. El polvo contiene 19 de los 22 aminoácidos que componen las proteínas y se utilizará como suplemento alimentario humano y en la industria farmacéutica nacional.
Para Julio Bismar, primer secretario del Partido Comunista de Cuba en La Sierpe, la política de diversificación productiva es la base de las sustentabilidad sin dejar de intensificar los proyectos que lleven a la transformación para la seguridad alimentaria.
Sobre las mejoras sociales destacó la inauguración de un hogar materno para el cuidado de las embarazadas con excelentes condiciones y las comodidades necesarias para el proceso de gestación.
Con este centro se reducen los riesgos de mortalidad, aumentan las expectativas de salud y se cumple con una gestación más integral, estos hogares son un eslabón fundamental de la Atención Primaria de Salud, añadió.
A través de la Empresa Importadora y Exportadora de Cítricos Caribe S.A., se oferta como primer rubro exportable el carbón vegetal con destino a Europa y otros destinos.
Además, continúa la búsqueda de otros renglones para exporta, ya se tienen la mermelada de guayaba, cascos de dicha fruta, dulces en almíbar y carne de cerdo y de res de la Unidad Empresarial de Base Industria Cárnica Toricuba.
El presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, en uno de sus recorridos por la Empresa Agroindustrial Sur del Jíbaro, afirmó que es un verdadero ejemplo de entidad estatal socialista eficiente.
Hay mucho que aprender aquí. Están presentes las ideas de Fidel, afirmó.
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