Según el Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera (Consaa), dicha producción podría aumentar aún hasta los 17,6 millones de quintales, lo cual equivale a unas 796 mil toneladas del rubro.
La zafra dura un promedio de 25 semanas en esta nación centroamericana, que alcanzó su récord histórico de producción azucarera en el ciclo 2019-2020, con 17,9 millones de quintales.
Julio Castro, director ejecutivo del Consaa, comentó al diario El Mundo que la merma respecto a la zafra previa obedeció a la atípica temporada de lluvia de 2020, marcada por varias tormentas tropicales y huracanes.
‘Estas condiciones incidieron en la calidad de la caña y por consiguiente en sus rendimientos’, señaló el funcionario.
La producción azucarera de El Salvador mantiene un crecimiento sostenido desde la caída experimentada en el ciclo 2014-2015, favorecido además por el incremento del precio en el mercado mundial.
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