Evenepoel, del equipo Quick-Step Alpha Vinyl, cruzó la meta con el pelotón principal en el puesto 40, a 11 segundos del sudamericano (UAE Emirates), quien necesitó de 2:26.36 horas para conseguir la victoria parcial en el sprint final.
Al cafetero lo escoltaron el danés Mads Pedersen (Trek-Segafredo) y el alemán Pascal Ackerman (UAE Emirates).
El belga encabezó la clasificación general con tiempo de 80:26.59 horas, seguido por los españoles Enric Mas (Movistar) y Juan Ayuso (UAE Emirates), a 2.02 y 4.57 minutos, respectivamente.
Evenepoel cimentó su éxito con el dominio en los segmentos de montaña del norte, especialmente en Pico Jano y La Fancuaya, donde dominó a sus rivales, y en la crono de Alicante, donde logró una diferencia cómoda a defender en la tercera semana.
El colombiano Miguel Ángel López (Astana) encabezó la actuación de Latinoamérica al finalizar en la cuarta plaza, a 5.56 minutos del campeón.
Un pedalista belga no ganaba la Vuelta a España desde 1977 con Freddy Maertens y una grande por etapas desde 1978, cuando lo hizo Johan De Muynck en el Giro de Italia.
El español Alejandro Valverde (Movistar) se despidió de la prueba con 42 años y 16 participaciones, la primera de ellas en 2002, y sin olvidar la victoria de 2009.
El ecuatoriano Richard Carapaz (Ineos) ganó el premio de la montaña, el maillot verde de la regularidad correspondió a Pedersen, el blanco de mejor joven a Evenepoel y por equipos se impuso el UAE Emirates.
Carapaz, quien ya anunció su despedida del Ineos para irse al EF Education, triunfó en los tramos de Peñas Blancas, La Pandera y Navacerrada.
Clasificación de la etapa 21 y última:
1-Juan Sebastián Molano (COL/UAE Emirates) 2:26.36 horas.
2-Mads Pedersen (DIN/Trek-Segafredo) m.t.
3-Pascal Ackermann (ALE/UAE Emirates) m.t.
4-Mike Teunissen (NED/Jumbo-Visma) m.t.
5-Danny van Poppel (NED/Bora-Hansgrohe) m.t.
6-Kaden Groves (AUS/BikeExchange) m.t.
7-Fred Wright (GBR/Bahrain-Victorious) m.t.
8-Lionel Taminiaux (BEL/Alpecin-Deceuninck) m.t.
9-Ben Turner (GBR/Ineos Grenadiers) m.t.
10-Cedric Beullens (BEL/Lotto-Soudal) m.t.
Clasificación general:
1-Remco Evenepoel (BEL/Quick Step-Alpha Vinyl) 80:26.59 horas.
2-Enric Mas (ESP/Movistar) a 2.02 minutos.
3-Juan Ayuso (ESP/UAE Emirates) 4.57.
4-Miguel Ángel López (COL/Astana) 5.56.
5-Joao Almeida (POR/UAE Emirates) 7.24.
6-Thymen Arensman (NED/DSM) 7.45.
7-Carlos Rodríguez (ESP/Ineos Grenadiers) 7.57.
8-Ben O´Connor (AUS/Ag2r-Citroen) 10.30.
9-Rigoberto Urán (COL/EF-EasyPost) 11.04.
10-Jai Hindley (AUS/Bora-Hansgrohe) 12.01.
oda/am