jueves 31 de octubre de 2024

TV

jueves 31 de octubre de 2024

MATERIAL DE ARCHIVO

Encebollado de Ecuador entre las 100 mejores sopas del mundo

Quito, 15 abr (Prensa Latina) El encebollado de Ecuador se ubica hoy entre las 100 mejores sopas del mundo, de acuerdo con el ranking de la comunidad de amantes de la gastronomía, Taste Atlas.

Esta sopa de pescado, plato nacional de Ecuador, se caracteriza por llevar una gran cantidad de cebolla y se prepara con carne fresca de atún, raíz de yuca, tomates, cilantro y varias especias.

El encebollado, originario de la región de la costa ecuatoriana, ocupó el puesto número 25 a nivel mundial, con una calificación de 4.5 y esa guía gastronómica lo definió como un platillo muy útil para curar la resaca.

Taste Atlas reseñó en su cuenta en Twitter que este plato tradicional, motivo de orgullo para los lugareños, se puede encontrar en diversas esquinas, en pequeños restaurantes, hoteles y casas de personas de diversos estratos sociales.

Entre las preparaciones latinoamericanas que componen el ranking de Taste Atlas, el encebollado superó a las sopas mexicanas tarasca y de tortilla y al peruano chupe de camarones.

En el primer lugar de las 100 mejores sopas del mundo quedó el Tonkotsu ramen, procedente exclusivamente de Fukuoka, Japón y en el último peldaño estuvo la pasta e ceci, un caldo italiano con fideos y garbanzos.

Se estima que Taste Atlas analiza y reconoce hasta nueve mil platillos por todo el mundo cada año.

rgh/nta

NOTAS RELACIONADAS
RELACIONADAS DE ARCHIVO
EDICIONES PRENSA LATINA

La contribución de la cultura y la tradición para el desarrollo socioeconómico de la comunidad

El consorcio conformado por la Ong OIKOS Cooperãçao e Desenvolvimento, el Gobierno Municipal de Cienfuegos y la Universidad Carlos Rafael Rodríguez tiene la intención de adjudicar el siguiente contrato de suministro en el marco del proyecto “Trazos Libre.

La contribución de la cultura y la tradición para el desarrollo socioeconómico de la comunidad”, cofinanciado por la Unión Europea y el Instituto Camões de Portugal, en Cuba, bajo la línea temática «Organizaciones de la Sociedad Civil y Autoridades Locales»:

  • Equipamientos para los emprendimientos culturales del Distrito Creativo La Gloria, Cienfuegos ( O.12 – 2023/TL)


Se invitan a los proveedores interesados a obtener el expediente de licitación en la representación de OIKOS en Cuba sita en Calle 26 n.61, entre 11 y 13, Vedado, Plaza de la Revolución, La Habana, o escribiendo el correo electrónico E-mail chiara.vighi@oikos.pt

Las ofertas deberán ser entregadas en la sede de OIKOS en Cuba antes del día 31 de enero ( 6:00 pm hs de Cuba)  o por e-mail a las direcciones de correo siguientes: chiara.vighi@oikos.pt, cruzcruzarnaldo@gmail.com
Cualquier información adicional, así como posibles aclaraciones y preguntas deberán ser dirigidas exculsivamente por correo electronico.