Ese es el caso de sommeliers y cantineros, que aportan su conocimiento y experiencia para atraer la atención de un segmento muy particular de turistas, sobre todo europeos, interesados en temas de cultura, tradiciones y segmentos significativos como en de las bebidas espirituosas, vinos, habanos y costumbres de diversos rangos.
Un ejemplo que sustenta estas afirmaciones de expertos de esta isla lo aportó recientemente la atracción que representó para un empresario japonés la comercialización de sus productos en esta isla y, además, tener un vínculo estrecho con los profesionales mencionados.
Todo ello partió de la presentación en Cuba de whiskys japoneses, como evidencia del interés de las compañías de este sector de dicho país asiático por el turismo de la isla.
De ahí que la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) organizara el 20 de julio en su sede de La Habana dicha presentación, degustación y cata de varios whiskys nipones, con la intención de su posterior comercialización en el mercado nacional, y de esta manera añadir un espectro significativo a la gastronomía insular y a su esfuerzo por rescatar el turismo.
El presidente de la ACC, Eddis Naranjo, señaló al respecto su optimismo en cuanto al aporte de la entidad que dirige, junto a otras especialidades, como es el caso de los sommeliers, que oportunamente también prepararon degustaciones y contactos significativos con bodegas de vinos extranjeras, sobre todo europeas, en primer lugar españolas.
La sede provisional de la ACC se encuentra en la Avenida Paseo, No. 79, entre las calles Tercera y Quinta, en el municipio Plaza de la Revolución, muy cerca del Hotel Cohíba, en La Habana, y fue por tanto eje para los nuevos tiempos y facilitar la ansiada recuperación turística.
Para la ocasión citada, el propietario de la compañía japonesa TMC Co. Ltd., Kiyokazu Tanikawa, afirmó que Cuba es un país muy atractivo y su turismo crece constantemente.
Para este empresario, tales elementos representan una garantía en el avance de la coctelería, un segmento donde los whiskys japoneses pueden ocupar un espacio relevante. Su firma se dedicada a la compra y venta de whiskys y otros licores para el mercado externo.
Estas declaraciones aparecieron luego de su charla en la presentación, degustación y cata de los whiskys de la nación asiática, reiteradas en Internet.
Ante profesionales de la isla como cantineros y sommeliers, aparecieron entonces los productos espirituosos de ese tipo: The Yamazaki (12 años), The Hakushu (Santory Whisky) y Kirin Whisky Fuji-Sanroku.
El especialista nipón reiteró su confianza de que esas bebidas sean aceptadas en la isla caribeña debido a su calidad, así como al potencial para restaurantes, bares y hoteles.
Significó además Tanikawa que aquí se cuenta en la actualidad con una coctelería formidable, y sus cantineros se destacan en este atractivo universo, en el cual las posibilidades para crear nuevas mezclas a partir del empleo de estos whiskys son formidables.
Dijo que los productos presentados aparecen en la lista de los 10 primeros que se producen en esa nación asiática, famosos internacionalmente, y de esta suerte se suman a más de ocho bodegas de vinos que desde hace ya algún tiempo apuestan por el turismo cubano.
Por tanto, reiterar este ejemplo no es por gusto, en el sentido de que apunta a un grupo de viajeros exigentes, que además de venir en plan de descanso y preferir playas y lugares con reconocido patrimonio cultural, buscan conectarse con los profesionales más significativos de la industria de los viajes aquí, y comprender mejor el proceso recuperativo de la isla.
oda/rfc
