El propietario de esa pequeña industria, Keiler Rodríguez, agregó este viernes que la novedad la exhibirá en la XXV Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria (Fiagrop 2024), prevista para los próximos 18 al 24 de marzo en el Recinto Ferial de Rancho Boyeros, en la periferia de La Habana.
Rodríguez adelantó que este novedoso producto fortificado cuenta con 14 por ciento de alcohol y está elaborado con uvas deshidratadas minuciosamente seleccionadas, con las cuales se logran aromas de frutos rojos del bosque, ciruelas negras, moras, aromas florales, siendo sus taninos domados, un sabor único (ficha de cata).
Explicó que luego de seis meses de reposo se obtiene un vino con intenso color caoba asociado con la elegancia, empaque, pasión, olor y un sabor exquisito, al tiempo que abriga un dulzor equitativo, sin llegar a ser meloso.
Comentó, el también presidente del Club de Vinicultores de La Habana La Giraldilla, que espera comercializar pronto la nueva bebida, debido a sus cualidades y características especiales.
Recordó que su marca Rodrigar nació en 2022 y hoy opera con una gran variedad de uvas sembradas y cultivadas en el país bajo condiciones climáticas muy específicas, las cuales una vez seleccionadas son sometidas a procesos de maceración y fermentación bajo estrictos protocolos de calidad, para luego ser añejadas en botellas reutilizadas.
En estos momentos, la capacidad de producción de su empresa permite insertarse en cadenas de distribución y comercialización a lo largo de todo el país, y en diferentes instalaciones hoteleras, honrando contratos con formas de gestión no estatal, así como iniciativas gastronómicas y comerciales locales con impacto social.
Su cartera de productos contiene tres líneas de las variedades de uva, como Tempranillo, Arañón, e Italia Blanca, procedentes de una granja en Güira de Melena (Artemisa) y otros sembrados en Pinar del Río, que van de vinos finos, frutales y gastronómicos, y con las cuales se obtienen tinto, blanco, rosado y moscatel, entre otros, así como vinagre y vino seco.
Admitió que otros vinos especiales que promueve son un tinto, de tres meses de añejamiento, elaborado con una uva de la variedad tempranillo cultivada en Cuba y cosechada en junio, y otro joven de manzana importada del tipo dulce, que ya tiene mucha aceptación.
La marca Rodrigar está registrada por la Oficina Cubana de la Propiedad Industrial (OCPI) y certificada por el Instituto Nacional de Higiene y Epidemiologia (Inhem).
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